LA GROLE

 

 

Introduction.
Qu'est ce donc que cette bestiole ?
V'la t' y pas qu'il va nous pomper le mou avec des godasses.
Non bien sur , la chaussure ça me botte mais je m'en "lace" ! De quoi on s'emelle .
Et comme disait G. Marchais : "c 'est un SANDALE"

Historique
Il se dit dans les chalets des hauts paturages que la Grôle la vrai, l'unique., vient de Savoie.
Le soir venu, les anciens chuchotent à qui veux bien les entendre que dans des temps éculés (ce n est pas un gros mot) des bergers buvaient le café a plusieurs dans un sabot faute de gobelet. Vas y fait passer et
E leu solâr leu pe fin ké fon leu pè grou-z-agassin.  Les sabots de bois portés à longueur de journée donnaient un arôme fort déplaisant au robusta. Ils y ajoutèrent quelques fruits pour le gout puis de l'alcool (appélé aussi Pouic pour des touriste de l'Ain) pour aseptiser.

Descriptif
Il s'agit d une sorte de gamelle en bois avec un couvercle. Sur celle-ci se trouve un certain nombre de becs que nous pourront appeler Verseurs. Pour ne rien gâcher , le bois est sculpté.
Matière : bois d'arbre.
Conseil : Il  faut faire attention à ce qu'elle ne se sèche pas car le bois travaille et il y a risque de fissure. Oui ! Direct la fissure, sans passer par l 'éclat pas plus gros qu'une pièce d un euro.

INGREDIENTS
-fruits divers (oranges, citrons pêches, selon la saison, selon arrivage, selon vos stock (la grôle, ça previent pas !)  ..
-Café.
-Pouic (a consommer avec modération) .
-Sucre en poudre.
-Allumette française ou suédoise, peu importe.


Recette.
Couper en dés les fruits et les inserer dans la dans la grole.
Verser le café très chaud (85°c) .
Sucrer à souhait.
Enduire de sucre en poudre le pourtour de l'orifice du couvercle.
Chauffer la gnole la verser dans le café en la flamant.
Le sucre du bord de l orifice du couvercle caramélise, c'est normal.

Utilisation.
Une fois flambée, refermer le couvercle. Le premier boit une gorgée dans un des bec en prenant soin de boucher ceux contigus avec les pouces pour eviter de faire couler sur la chemise. 
Attention, c'est chaud brûlant !
Passer au voisin qui prendra le bec suivant.
La rotation de la grôle autour de la table ne s arrête que celle-ci vidée.
Il arrive parfois qu'au troisième tour les invités ne sachent plus a quel bec se vouer.

Période d'utilisation.
Toute période est propice.  Toutes les occasions sont bonnes. Mais le top du top est après le repas du soir pour digérer le gigot à la broche du midi.  

Avertissement
- La Grôle, comme une vieille pipe bien culottée,  ne se lave jamais.
- Les gens sensibles au café peuvent perdre momentanément le sommeil.
- La Grôle n'est pas un médicament ,
- Il est formellement interdit de conduire a l'issu
.


Avec les fruits du jardin , mirabelles et autres.








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